料理家/ナチュラルライフコーチ

宇田川 みさき


【 保有資格 】

栄養士

雑穀マイスター

ベジタブル&フルーツアドバイザー

ビューティーフードアドバイザー

ライフアートコーチング認定講師コース修了

AIY Australia Pty Ltd KoKebee認定プラスチックフリー生活アドバイザー

ドイツIOBオーガニック専門家在学中

 

【 ライフストーリー 】

栄養士を取得後、レストラン、カフェ、ケータリング、バリスタ、料理教室と

様々なフード業界で経験を積みながら、

調理・接客ノウハウを習得。

 

大手料理教室本社 商品部では、

全国講師の技術研修カリキュラム立ち上げ、

教科書や検定本の製作、

料理動画アプリの製作などに携わる。

 

出産を機に独立し、自宅で料理教室やカウンセリング、

セミナーを開催するほか、

出張講座やフードコラムライターとしても活動中。

 

のべ1,500人以上の生徒さんたちと向き合い、

現在は料理の枠を超え、

心のサポートや環境活動にも力を入れている。

企業様へレシピコラムの提供も200本を超える。

 

 

プライベートでは3児の母で、

子育てや家事にも奮闘中であります。

 

子どもの頃は、アトピーや喘息、

思春期には貧血、ニキビ、敏感肌、

20代は生理痛や婦人科の病気、蕁麻疹などに悩まされ…

 

決して丈夫とは言えない体質だったため、

食には自然と興味があり、食からの体質改善や、

巷に溢れる様々なヘルシー食など学び、

実践して過ごしてきました。

 

そして、私の身体を変えたのが、

・天然のサプリメント「雑穀」

・陰陽バランスを意識した中医学

・オーガニック

です。

 

これらを取り入れながら10年以上経ちましたが、

今の私は、滅多に風邪もひかない、寝込まない健康そのもの♪

イキイキと仕事もプライベートも楽しむ事ができてます♡

 

料理教室では、これらを意識した

簡単・美味しい・ヘルシーが叶う「おうちごはん」をご提案しています。

 

生徒さんからも、体質改善、料理ストレスが減った!

料理上手と褒められた!

毎日が楽しくなった!

 

など嬉しいお声が続出中です♡

 

 

【 実績 】

・料理家レシピサイトNadia 発酵食品レシピ部門グランプリ受賞

・桶川市 雑穀マイスターが教える美人ごはん講座

・小学校家庭学級 雑穀でヘルシーイタリアン

・ファミリーサポート会員ステップアップ講座 まごわやさしい洋風ワンプレート

・離乳食レシピサイト「リッピー」内コラム掲載

・楽天レシピ 「デイリシャス 」内コラム掲載

・ウェブマガジン「Grapps」内美人ごはんコラム連載

 

など多数